最近、料理やお菓子作りを紹介する「レシピ動画」に注目が高まっていますね。
一分間で見られる手軽さから、目にしたことのある人も多いはずです。
でも、最近の若者はそもそも料理を作るのでしょうか？
今回は、10代、20代の若年層女性1,010名を対象に
今回は10代、20代の女性1,010名を対象に、若年層女性の料理事情やレシピ動画の視聴率、利用アプリなどをリサーチしました！
いまどきの若年層女性の料理に関する調査のレポートをご覧ください！
目次
10代、20代女性の料理事情とは・・・
まず、家で料理をするかについて調査しました。
10代女性の50.4%、20代女性の70.9%が「料理をする」と回答。
10代と比べ20代の方が2割ほど料理をする人が多いことがわかりました。
さらに調査すると、10代女性の16.1%、20代女性の25.7%が「一人暮らしをしている」と回答。一人暮らしをしている10代女性の80.2%、20代女性の86.9%が「料理をしている」と回答したことから、一人暮らしをきっかけに料理を始める人が多いと考えられます。
さらに、「料理をする」と答えた人を対象にその頻度を伺ったところ、「毎日料理をする」と答えた人は10代女性で20.9%、20代女性で41.5%となりました。
20代女性は「毎日」料理を作っている人が最も多い結果となりましたが、10代女性においては「月に数回」との回答が最も多く28.7%となりました
これらの結果から、20代になると料理をする機会が増えていることが判明しました。
買い物する場所、1回あたりの購入金額とは
次に、「どこで食材を購入するか」について調査しました。
複数回答可能な質問にもかかわらず、10代女性で89.8%、20代女性で89.1%と10代、20代ともにおよそ9割の若年層女性が「スーパー」と回答しました。
一方、専門店(八百屋や精肉店、魚屋など)で買い物する人は10代、20代ともに1割以下という結果となりました。以前と比べ専門店が減少していることもあり、今の時代はさまざまな食材をまとめて購入できるスーパーで買い物をするのが主流と言えそうです。
続いて、「一回当たりの食材の購入費」について調査しました。
10代女性では「500〜1,000円未満」との回答が最も多く34.3%、20代女性では「1,000〜2,000円未満」との回答が最も多く35.9%となりました。
10代女性の約8割、20代女性の約7割が、1回あたりの食材購入費は「2,000円未満」ということが判明しました。
20代女性においては、その3割が一回の食材購入費は「2,000円以上」と回答しています。スーパーで食材購入をしている人が多いという結果もふまえると、10代女性に比べて一人暮らしの多い20代女性では1回の食材購入時にまとめ買いをしていると考えられます。
レシピは「スマホ片手にチェック」
「料理をする」と答えた若年層女性を対象に、「料理をする際にレシピを調べますか」と聞きました。
10代女性の53.1%、20代女性の46.8%とおよそ5割の若年層女性が「調べる」と回答。
「たまに調べる」と答えた人を含めると、10代、20代ともに9割以上の若年層女性が料理レシピを参考にしていることがわかりました。
では、彼女たちはどのような媒体で料理レシピをチェックしているのでしょうか。
10代女性の89.7%、20代女性の89.4%と10代、20代ともにおよそ9割の女性が「スマホ」と回答。
次いで「本・雑誌」が続きますが、10代女性の20.7%、20代女性の20.0%と2割程度にとどまる結果となりました。
「スマホ」と回答した人を対象に、何を利用しているかをさらに詳しく調査しました。
10代、20代ともに「レシピサイト」が第1位となり、10代女性で75.8%、20代女性で79.5%という結果に。
利用しているサイトは「クックパッド」が最も多く、「レシピサイト」を参考にしている人の9割以上が利用していることが判明。
第2位は10代、20代ともに「アプリ」となり、10代女性で28.7%、20代女性で28.9%となりました。
「利用しているアプリ」について自由回答で聞いたところ、アプリでも「クックパッド」の人気が高いことが判明。その他、「DELISH KICHEN」「C Channel」「クラシル」など最近テレビCMでも見かけるアプリ名が挙がりました。
流行りの「1分間料理動画」。若年層女性の視聴状況は？
テレビ番組などでも取り上げられている最近話題の「料理動画」に関して調査しました。
10代女性の63.9%、20代女性の67.0%が「料理動画を見たことがある」と回答。
「料理動画を見たことがある」と回答した人を対象に、動画視聴をきっかけに「料理を作ったことがあるか」を聞いたところ
10代女性の47.5%、20代女性の48.4%が「ある」と回答。
料理動画視聴経験のある若年層女性のおよそ5割は、動画を見てから実際に料理を作ったことがあると判明しました。
「料理動画をなにで見たか」と質問したところ、10代女性で最も多かったのは「Twitter」で41.3%、次いで「Youtube」で33.5％となりました。一方、20代女性で最も多かったのは「LINE」で38.9%、次いで「アプリ」で25.4％となりました。
アプリによる料理動画視聴は2割ほどですが、20代女性においては「LINE」に次いで活用されていることがわかりました。そこで、実際に利用しているアプリ名を調査しました。
その結果「DELISH KICHEN(デリッシュキッチン)」が最も多く、10代女性の70.3%、20代女性の68.6%とおよそ7割の若年性女性から支持を集めました。
次いで10代女性の33.8%、20代女性の31.4%が「クラシル」と回答。
10代女性の32.4%、20代女性の18.6%が「その他」と回答し第3位となりました。
「その他」と回答した人に具体的な利用アプリ名を尋ねると「C Channnel」の名前が多く挙がりました。「C Channnel」は料理専門アプリではないものの、料理動画視聴の際にも若年層女性に支持されていることが伺えます。
手作り料理をSNSにアップする？その理由とは…？
最後に、「料理を作っている」と答えた人を対象に自分が作った料理の写真を撮影するかを調査しました。
その結果、10代女性の62.6%、20代女性の51.5%が自分の料理を「撮影する」ことがわかりました。
さらに「撮った写真のSNS投稿」について調査すると、10代、20代ともに料理写真を撮ると回答した人の半数以上が「SNS投稿する」と回答しました。
投稿先のSNSまたはサイトについて聞いたところ、10代、20代女性ともに「Twitter」が最も多く、次いで10代女性は「LINE」、20代女性は「Instagram」となりました。
SNSに写真を投稿する理由を聞くと、10代女性では「美味しそうに作れたから」との回答が最も多く、20代女性では「記録として残したかったから」という回答が最も多く寄せられました。
他にも
カメラ好きだから 18歳女性
友人の感想が欲しかった 25歳女性
みんなに見てもらいたかったから 17歳女性
という声が挙がりました。
「共有と記録」のために料理を撮影、SNS投稿するのがいまの若年層女性のスタイルと言えそうです。
後記
以上、若年層女性の料理に関するアンケート調査についてご紹介しました。
見るだけでも楽しい料理の１分動画は、最近ますます人気が高まっていますね！
料理専門アプリはもちろん、SNSやYoutubeなどの動画サイト、ニュースアプリでも目にする機会が増えました。
料理動画を視聴した若年層女性のおよそ半数が動画視聴後に料理をしているという結果からも、動画が与える影響力の大きさが伺えます。
このように弊社のプラットフォームでは、豊富な若年層モニターに対してリサーチやPRを行うことが可能です。
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