【オンラインインタビュー】アイスに関する調査レポート

若年層リサーチ結果を発信する「TesTee Lab」にて、10代20代の男女4,241名(10代男性1,024名、10代女性1,052名、20代男性1,038名、20代女性1,127名)を対象にアイスに関する調査を実施しました。

今回はアンケート調査に加え、アイスへの興味/関心や購入時の意識などをより深掘りするためにオンラインインタビューも実施!

よりリアルな消費者意識が明らかになった調査結果を御覧ください!

アイスに対する興味/関心/意識

新商品のアイスへの興味

【新商品のアイスに興味が湧く】

〈男性〉70.8% 〈女性〉85.2%

10〜20代男女4,241名を対象に新商品のアイスに興味が湧くかどうかを聞いたところ、「興味が湧く」と回答した人は男性で70.8%、女性で85.2%となり、男性に比べ女性の方が新商品への興味が高いことがわかりました。

【新商品のアイスに興味が湧くタイミング】

1位:店頭で見たとき          72.3%
2位:CMを見たとき              60.2%
3位:自分の好きなフレーバーだったとき 37.9%

さらに、新商品のアイスに興味が湧くタイミングを尋ねたところ、性年代問わず「店頭で見たとき」と回答した人が最も多く、7割以上となりました。

インスタ映え目的でアイスを購入した経験

【インスタ映え目的でアイスを購入した経験がある】

〈男性〉14.3% 〈女性〉18.1%

次に、インスタ映え目的でアイスを購入した経験があるかどうか聞いたところ、「購入した経験がある」と回答した人は男性で14.3%、女性で18.1%となりました。

さらに、購入したことがあると回答した人を対象にどのようなアイスを購入したか聞いたところ、

アイスモンスターのストロベリーのかき氷(16歳女性)

新幹線のとても硬いアイスや、かき氷専門的のふわふわで山のように盛られたかき氷(20歳男性)

道の駅させぼっくす99の佐世保海軍ソフトクリーム(29歳女性)

先週発売のスーパーカップのマンゴー杏仁豆腐味(15歳男性)

アイス・かき氷専門店や旅行に行った際に食べたアイスをインスタ映えのために購入したという意見が多く見られました。

また、市販のアイスでは新商品や期間限定の商品を挙げる人が目立ちました。

アイスのカロリーを気にした経験

【アイスのカロリーを気にして購入を躊躇した経験がある】

〈男性〉17.6% 〈女性〉34.4%

続いて、アイスのカロリーを気にして購入を躊躇した経験があるかどうか聞いたところ、「躊躇した経験がある」と回答した人は男性で17.6%、女性で34.4%となりました。

男性に比べ、女性の方がアイスのカロリーを気にする傾向にあることがわかりました。

インタビュー結果

今回は上記アンケート調査にお答えいただいたモニタの中から3名にオンラインインタビューにご協力いただきました。

Rさん

『自分が絶対好きな味だ!』って思ったアイスは保存用に買っちゃいます!「コーン」や「クッキーサンド」はカロリーが高そう…。

Aさん

旦那と一緒に沢山食べるので、アイスは箱買いが基本!
“ここでしか食べられない”アイスはインスタにもアップしちゃう!

Mさん

サーティワンが大好きでご飯の代わりにしちゃうことも。
美味しいから値段は何円でも気にならない!

「コーン」や「クッキーサンド」はカロリーが高そう?アイス購入時の意識を深掘り!

【Rさんプロフィール】

まず、事前のアンケートにて「新商品に興味がある」「アイスのカロリーを気にして購入を躊躇した経験がある」と回答したRさんにインタビューを実施しました。

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ー「好きなアイスの商品名を教えてください」

最近美味しいと思ってハマっているのは「パルム」の“キャラメル・バナーヌショコラ味”です
あと、小粒なアイスが複数入っているタイプよりも、棒アイスの方が“アイス”って感じがして好きですね

Rさん

ー「確かにそんな感じがしますね。では、アイスはどんな判断基準で購入しますか?」

自分が絶対好きな味だ!」って思ったときや「いつか絶対食べたくなる」って思うものですね
今食べたくなくてもご褒美用に置いておこうって買いますね

Rさん

ー「なるほど。では、新商品でどんなアイスが出たら食べたいと思いますか?」

「バナナ」とか「キャラメル」が入った商品が好きですね
バナナ味のアイスがあまりないこともあって登場したら嬉しいです
「チョコチップ×バナナ×キャラメル」のアイスがあったら絶対買うと思います(笑)

Rさん

ー「事前のアンケートで“気にする”と回答されていたカロリーについてお聞きします。まず、食品全体を通してカロリーは気にしますか?」

気にするときと気にしないときがあります。最近太ってきたなあと感じたときに気にする感じです

Rさん

ー「常に、というわけではないんですね。アイスのカロリーを気にして“やめよう”と感じたことはありますか?」

やめようとまでは思わないんですけど、ものによってはそれなりにカロリーがあるなと感じます

Rさん

ー「そうですよね。どんな具材や味だとカロリーが高そうに感じますか?」

カップよりもコーンとか、クッキーではさんでいるタイプのものは高く感じますね

Rさん

ー「確かにそうですね!反対に、カロリーが低そうに感じるものはありますか?」

「氷菓」などのアイスの種類を見ちゃいます
やっぱり美味しいのは「アイスクリーム」って表記のものなんですけど、その分カロリーも高く感じちゃいますね

Rさん

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オンラインインタビューを行なった結果、

・今すぐに食べるわけではなくても、自分が好きだと感じるアイスはストック用に購入する

好きな味や具材には一貫した傾向がありそれに当てはまるものは購入意向が高く、あまり市場に出回っていない味であるとより購入意向は高まる

・「コーン」や「クッキーサンド」などが含まれるアイスはカロリーが高く感じる

といった様子が伺えました。

インスタに上げる決め手は「ここでしか食べれない」アイス

【Aさんプロフィール】

次に、事前のアンケートにて「インスタ映え目的でアイスを購入した経験がある」と回答したRさんにインタビューを実施しました。

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ー「事前のアンケートで”アイスを週に3~4日食べる”と回答されていましたが、アイスを食べる頻度は結構高いですか?」

はい、めっちゃ食べますね(笑)
旦那が好きで、よく食後に(一緒に)食べます

Aさん

ー「そうなんですね!アイスはまとめて購入しておくタイプですか?」

そうですね、都度買いに行くとかではなく常に冷蔵庫に入っている感じですね
二人だとたくさん食べちゃうので、結婚してからはもったいないから箱で購入しています

Aさん

ー「なるほど!では、今1番好きなアイスはなんですか?」

1番好きなのは「パルム」の“ホワイトチョコ”系の商品です
「パルム」は高級感があって、食べた感があり満足度が高いです
あと、ホワイトチョコ関係の味のバリエーションが多いところが好きですね
“アイス”感よりも“チョコレート感”が強いところも高ポイントです

Aさん

「パルム」がないときはだいたい「ハーゲンダッツ」を購入します(笑)

Aさん

ー「ハーゲンダッツですか!価格的に“高い”とは感じませんか?」

「ハーゲンダッツ」もだいたい箱で買うのであまり気にならないです
あとは「ハーゲンダッツ」だったら仕方ないかな、とも思います、絶対美味しいことはわかってるので(笑)

Aさん

ー「高くても美味しいのがわかってたり好みだったら買ってしまう感じですかね?」

そうですそうです、買っちゃいますね

Aさん

ー「ちなみに新商品に関しては興味がありますか?」

保守的だから新商品はあんまり買わないですね…
コンビニにふらっと寄ってすぐに食べる場合は冒険することもあるけど、家にストックとしておいておくものはあまり冒険しないです

Aさん

でも、「ホワイトチョコチップ」が入ったアイスがあれば興味があります
「チョコチップ」はあるけど「ホワイトチョコチップ」はあまり見かけないので

Aさん

ー「そうなんですね。インスタ映え目的でアイスを購入した経験についてお聞きします。どのようなアイスをインスタ映え目的で購入しましたか?」

静岡県にある自分でカスタマイズすることができるパルムのお店に行きました

Aさん

ー「そんなアイスがあるんですね!わざわざアイスのために行ったんですか?」

旅行に行く際に、たまたま事前に調べたら三嶋大社の近くにあることがわかって、三嶋大社に行くなら(パルムも)行こうってなりました

Aさん

ー「なるほど。では、市販のアイスはSNSにアップするんですか?」

家で食べるアイスはインスタには上げないですね。ここでしか食べれないとか、そういう系しかあげないです

Aさん

=====

オンラインインタビューを行なった結果、

・消費量が多くなってからは節約のためアイスを箱で購入するようになった

・家にストックしておくためのアイスはあまり冒険しない

・市販のアイスはSNSにアップせず、旅行先などでの体験と結びついたものや限定的なものをアップする

といった様子が伺えました。

美味しければ価格はネックにならない?「高い」と感じても購入する理由

【Mさんプロフィール】

まず、事前のアンケートにて「新商品に興味がある」「インスタ映え目的でアイスを購入した経験がある」と回答したMさんにインタビューを実施しました。

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「事前のアンケートで”アイスを週に5~6日食べる”と回答されていましたが、1年を通してアイスを食べる頻度は高いですか?」

そうですね、冷蔵庫にストックがないとダメな感じです

Mさん

「なるほど。では、1番好きなアイスはなんですか?」

サーティワンの「バナナアンドストロベリー」が大好きなんです!
食べる時はいつもダブルを頼んでいて、味は2つとも「バナナアンドストロベリー」なんです(笑)

Mさん

「そんなに好きなんですね!ちなみに頼む時はカップですか?コーンですか?」

カップですね。コーンはあってもなくてもどっちでもって感じで、カップだったら溶けてきても大丈夫なのが良いです

Mさん

「食べやすさ重視なんですね。サーティワンに行く頻度はどれくらいですか?」

できれば毎日行く、くらいよく行きます(笑)
家の近くに2店舗あって、1つの店舗ではポイントカードも持っているくらいです
夜も遅くまでやっているので仕事終わり“アイス食べたい”と思ったタイミングでよく行きます

Mさん

「かなり高頻度ですね!“アイス食べたい”と思うのはどんな時なんですか?」

ご飯の代わりにアイスを食べようと思う日もあります
お昼ご飯に職場の先輩とランチの代わりにアイスを食べて済ませてしまうこともあるくらいです(笑)

Mさん

「すごいですね(笑)サーティワンだと色々な味があると思いますが、他の味は頼まないんですか?」

頼むこともあるんですけど、基本的にいちごが好きなので頼むとしても「バナナアンドストロベリー」と「ベリーアンドベリー」とか「ストロベリー」という組み合わせが多いですね

Mさん

「なるほど。では新商品にはあまり興味は湧きませんか?」

コンビニのアイスは友人の口コミで美味しいことがわかれば購入します
サーティワンのアイスは新商品が出たときに一口試食させてくれるので、判断しやすいところがいいですね

Mさん

「確かにそうですね。サーティワンでダブルを頼むと500円近くするかと思いますが、価格は問題ないですか?」

コンビニアイスは単品で300円以上すると高いなって感じるけど、
サーティワンは別格で全然何円でも出せちゃいます

Mさん

コンビニアイスは箱で300円ならいいんですけど、袋に入ってるのが300円だといくら美味しくても…とは感じますね
ハーゲンダッツはちょっと高いと感じるけど、やっぱり美味しいから箱で買っちゃいます

Mさん

ー「インスタ映え目的でアイスを購入した経験についてお聞きします。どのようなアイスをインスタ映え目的で購入しましたか?」

東京にしかないロールアイスのお店が鹿児島に来ることになって、芸能人がSNSでそれを上げてるの見てたから行かなきゃ、と思って行きました

Mさん

ー「SNSを参考にしたんですね。並んだりしませんでしたか?

めっちゃ並びました(笑)
1時間半くらい並んだけどそれでも映えるためなら…!と、アイスを作る過程もインスタ映えのために撮影してました

Mさん

ー「ロールアイスは作る過程も面白いですよね!家で食べるアイスにはインスタ映えを求めますか?

家で食べるアイスにインスタ映えはなくても困らないですね
あるにこしたことはないけど、買うかどうかには関係しないです

Mさん

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オンラインインタビューを行なった結果、

・味へのこだわりが強いほど、新商品には興味は持ちつつも慎重になる

・高いと感じる価格帯でも味が保証されていれば特別ネックにはならない

・インスタ映えは市販のアイスには求めておらず、購入するかどうかの判断への相関関係は低い

といった様子が伺えました。

あとがき

以上、アイスに関する調査結果をご紹介しました。

前回の「アイスに関する調査」でアイスを購入する際に最も重視することは「価格」ということが明らかになりましたが、普段はアイスの価格を気にしていても、特定のアイスに関しては気にならないという人が一定層いるということがわかりました。

アイス系商品全般(新商品など)では「価格」は判断基準になるが、ブランディングや商品の満足度によっては価格はあまり重視されないと言えそうです。

アンケートだけではわからなかったことが、オンラインインタビューを行なうことでより深堀りすることができるのではないでしょうか。

調査データ 詳細

■調査期間:2019年6月17日(月)〜6月28日(金)

■調査項目
<全体情報>
好きなデザート/アイスを食べる頻度/食べるタイミング/よく購入するアイスの価格/高いと感じる価格/購入場所
<経験者情報>
求めている精神的効果/購入時重視すること/一番好きな商品名/カロリーへの意識/新商品に対する興味/インスタ映えのためにアイスを購入した経験

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綿貫 葵
株式会社テスティーで働いています。
三度の飯より飯が好きです。